Fermentált konyha
Több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig
Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük.
A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig.
Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf.
A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra.
NÉZD MEG A KÖNYV TRAILERÉT!
"Judit és Ági komoly értéket teremtettek: megannyi érdekes fermentálásfajta és -technológia pontos leírását sorakoztatják fel, amelyek segítségével könnyedén varázsolhatunk egészséges, kiváló és izgalmas ételeket az asztalunkra az általuk megírt több mint 100 recept alapján.
Abszolút hiánypótló könyv a kategóriájában!"
- TÓTH SZILÁRD,
a Michelin-csillagos
Salt étterem séfje
| Borító ár: | 7500 Ft |
|---|---|
| Korábbi ár: | 6000 Ft |
 Aktuális ár: |
6375 Ft |
 HVG-klubkártyával,HVG Pártoló Tagsággal: |
6000 Ft |
|---|
| Elérhetőség: | Raktáron |
|---|---|
| Várható szállítás: | 2-5 munkanap |
| Borító | Kemény kötés |
|---|---|
| Méret | 188x248 mm |
| Megjelenés | 2022. 09. 09. |
| Terjedelem | 304 oldal |
| ISBN | 9789635652815 |
