,,Életem legboldogabb pillanatai szinte mindig a konyhához és az asztalhoz köthetők. Ez a felismerés hívta életre ezt a könyvet.ˮ
Stanley Tucci

Az ételek szorosabbra fűzhetik a családot összetartó köteléket, és ezt senki sem tudja jobban, mint az olasz famíliában, Amerikában felnőtt világhírű színész és elismert gasztronómus, Stanley Tucci. Gyermekkorában a főzés mindig közös, családi esemény volt, amelyhez a mai napig rengeteg recept, emlék és hagyomány kötődik.
A Tucci asztalánál a közös családi főzés és étkezés örömeit mutatja be. Hagyományos és modern olasz ételek receptjeit tartalmazza a Tuccik gyűjteményéből, valamint olyan kedvenc fogásokét, amelyeket brit feleségével, Felicity Blunttal kísérleteztek ki. De szerepelnek a könyvben sógornője, Emily Blunt és a barátok bevált receptjei is.
Válogathatunk a család kedvenc tészta- és halételei közül, de ha kiadósabbra vágyunk, biztosan nem csalódunk majd Felicity Wellington-bélszín vagy pásztorpite receptjében. Zárásként nem maradhat el a desszert sem, például egy szelet áfonyás pite gyöngyöző proseccóval…

Buon appetito!

A spanyol konyha változatossága és gazdagsága számos ízletes tapasfogást kínál, amelyek világszerte méltán népszerűek. Képzeljük el a vörösborban pácolt chorizót, az ízletes empanadát, a ropogósra sült sajtos padlizsánt vagy a frissítő gazpachót. Ne feledkezzünk meg a tortilláról sem, amely számtalan töltelékkel variálható, és mindig újabb meglepetéseket tartogat. Még a legegyszerűbb marinált olívabogyó is elkápráztatja az ízlelőbimbókat, ha a legjobb minőségű alapanyagokból készül. A tapasok eredetileg apró falatok voltak, amelyeket egy pohár ital mellé szolgáltak fel, ám mára a spanyol konyha ezen kincsei a világ számos pontján önálló fogásként is megállják a helyüket. Ha többfélét kínálunk belőlük egyszerre, kiváló főételt alkothatunk, amely bármilyen összejövetelt különlegessé varázsol. A több mint 60 receptet tartalmazó gyűjtemény segít abban, hogy új ötletekkel gazdagodva varázsoljunk feledhetetlen étkezéseket a családdal és barátokkal töltött idő alatt, miközben felfedezzük a spanyol konyha változatos ízvilágát.

Buen provecho!

A rizottó az olasz konyha egyik legváltozatosabb és legkedveltebb fogása, amely számtalan formában elkészíthető. Lehet egyszerű, de ízletes paradicsomos-bazsalikomos, krémes parmezános-vajas, vagy épp különleges céklás vagy erdei gombás. A húsos változatok kedvelői csirkés vagy garnélás rizottóval is próbálkozhatnak, míg a különlegesebb ízekre vágyók vörösborban vagy tintahaltintával főzött rizottót is készíthetnek. A sáfránnyal aranyszínűvé varázsolt változat pedig igazi ínyencség.

Ez az étel nemcsak gazdag és krémes köretként, hanem laktató egytálételként is kiválóan megállja a helyét. Sőt, a megmaradt rizottóból is remek ételek készíthetők, és ha szeretnénk, néhány különleges rizses desszertet is kipróbálhatunk. A rizottóban rejlő végtelen lehetőségek és gazdag ízvilág garantáltan mindenki számára élvezetes gasztronómiai élményt nyújtanak.

Buon appetito!

Iránytű a kávézáshoz

A kávé népszerűbb, mint valaha, tele ízekkel, emlékekkel, aromákkal, készítéséhez és felhasználásához pedig számtalan titok és történet kötődik.
A Kávészótár nélkülözhetetlen útmutató a tökéletes ital elkészítéséhez szükséges kifejezések és technikák, eszközök és fajták szédítő sokaságához.
A világhírű kávészakértő Maxwell Colonna-Dashwood a termesztéstől és szüreteléstől kezdve a pörkölésen és őrlésen át a főzésig több száz szócikkben mutatja be a kávé élvezetét befolyásoló valamennyi kulcsfontosságú tényezőt.

A könyv megjelenését a Kotányi Hungária Kft. támogatta

Mi a kívül ropogós, belül foszlós mentes kenyér titka? Lehet-e a gluténmentes péksütemény valódi kulináris élmény?

Horváth Judit közel 100 mentes receptje között mindenki megtalálhatja a kedvencét. Kenyérfélék és péksütemények színes palettáját vonultatja fel, az egyszerű vidéki cipótól kezdve, az alternatív liszttel készült és gabonamentes kenyereken át az ünnepi fogásokig, de megkóstolhatjuk a nagyvilág kenyereit is. Nem tiltólistás többé a bagett és a pizza, a kakaós csiga és a túrós batyu, a lángos és a croissant, ráadásul a mentes változat is ízletes és foszlós, sőt még egészséges is, hiszen mind mesterséges adalékanyagok nélkül készült.
A szerző a receptek mellett megosztja a mentes sütés minden titkát, az alapanyagismerettől kezdve a kovászolásig, a kelesztésig és a sütésig, sőt a tárolásra és a maradék felhasználására is remek ötleteket ad.
Nagyszülei kenyérsütési hagyományait megőrizve – ahol szükséges, modernizálva – könyve egyszerre tiszteleg az étel és az ősök előtt.

Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója. A Fenséges mentes sütemények és a Fermentált konyha című könyvek társszerzője. Mentes főzőtanfolyamokat tart, recepteket fejleszt.

A könyv megjelenését a Nagykun 2000 Mezőgazdasági Zrt. támogatta

A 77 győztes eszköz kártyacsomag Kenyeres András Győztes gondolkodás című könyvéhez kapcsolódó eszközgyűjtemény, de anélkül is jól használható. A rövid, könnyen érthető gyakorlatokat tartalmazó kártyák segítségével eredményesebb, könnyebb a felkészülés, az önfejlesztés, valamint a nehézségek és a bizonytalanságok leküzdése.
Gyakorlat + elmélet - Tedd kosárba a 77 győztes eszköz kártyacsomagot, és most mellé megkapod a Győztes gondolkodás című könyv első kiadását is.
A csomagot amatőr és profi sportolóknak, edzőknek, sport-mentáltrénereknek, pszichológusoknak, coachoknak és szülőknek is ajánljuk.
Az akció a készlet erejéig érvényes.

A kártyák témái:
Fókuszálás
Negatív stressz kezelése
Tervezés, célok
Önbizalom növelése, megtartása
Motiváció, önmotiváció
Kommunikáció, konfliktuskezelés
Pihenés, feltöltődés

Ha szeretnénk, hogy kedvencünk boldog és elégedett kutya legyen, aki minden jó forrásaként tekint ránk, akkor ez a könyv nekünk szól. A könyv számos praktikus tanácsot és tippet kínál, amelyek segítségével erősíthetjük a köztünk lévő köteléket, és úgy kapcsolódhatunk a kutyánkhoz, ahogyan a leginkább szeretné.
Hogyan tehetjük még élvezetesebbé a közös sétákat? A könyv bemutatja, hogyan alakíthatunk ki olyan sétarutint, amely mindkettőnk számára örömteli és stresszmentes. Miként készíthetünk az ízlésének megfelelő, adalékanyag-mentes házi csemegét? A könyvben található receptek segítségével egészséges és finom jutalomfalatokat készíthetünk, amelyekkel kényeztethetjük kedvencünket. Hogyan alakítsuk ki az álomfekhelyét? A könyv abban is segít, hogy megteremtsük a kutyánk számára a tökéletes pihenőhelyet, ahol nyugodtan és kényelmesen töltheti az idejét.
Ha barátnak, társnak és egyéniségnek tartjuk a kutyusunkat, és valóban a kedvében akarunk járni, akkor ez a könyv elengedhetetlen útmutató lesz számunkra. A könyv olyan módszereket és technikákat mutat be, amelyekkel erősíthetjük a kutyánkkal való kapcsolatot, és biztosíthatjuk, hogy boldog és kiegyensúlyozott életet éljen.
A "HOGYAN NEVELJÜNK BOLDOG KUTYÁT" című könyv a kutyanevelés alapjai mellett a kutyapszichológiába is betekintést ad. A könyv által nyújtott tudással valóban kedvenceink legjobb barátjává válhatunk.

Ha szeretnénk, hogy kedvencünk boldog és elégedett macska legyen, és minden jó forrásaként tekintsen ránk, akkor ez a könyv nekünk szól. Ez a könyv számos praktikus tanácsot és tippet kínál, amelyek segítségével erősíthetjük a köztünk lévő köteléket, és úgy kapcsolódhatunk a cicánkhoz, ahogyan a leginkább szeretné.
Milyen az ideális kaparófa, és hová helyezzük a lakásban? A könyv részletesen bemutatja, hogyan válasszuk ki a megfelelő kaparófát, és hová helyezzük, hogy a macskánk szívesen használja. Hogyan építsük be a mindennapjainkba a játékokat a cicánk bioritmusához igazodva? A könyv tanácsokat ad arra vonatkozóan, hogyan alakítsuk ki a napi játékidőt, hogy az megfeleljen a macskánk természetes ritmusának és igényeinek.
Miként szoktassuk össze az új macskánkat a már meglévővel, hogy konfliktusmentes viszonyuk legyen? A könyv praktikus útmutatást nyújt arra, hogyan vezessük be az új macskát a háztartásba, és hogyan biztosítsuk, hogy a már meglévő macskánk elfogadja az új jövevényt.
Ha barátnak, társnak és egyéniségnek tartjuk a kedvencünket, és valóban a kedvében akarunk járni, akkor ez a könyv elengedhetetlen útmutató lesz számunkra. A könyv olyan módszereket és technikákat mutat be, amelyekkel erősíthetjük a macskánkkal való kapcsolatot, és biztosíthatjuk, hogy boldog és kiegyensúlyozott életet éljen.
A "HOGYAN NEVELJÜNK BOLDOG MACSKÁT" című könyv a macskanevelés mellett a macskapszichológiába is betekintést ad. A könyv által nyújtott tudással valóban kedvenceink legjobb barátjává válhatunk.

Ha barátnak, társnak és egyéniségnek tartjuk a kedvencünket, és valóban a kedvében akarunk járni, a HOGYAN NEVELJÜNK BOLDOG MACSKÁT számos tippet kínál a köztünk lévő kötelék megerősítésére, hogy úgy kapcsolódhassunk a cicánkhoz, ahogyan a leginkább szeretné.

Hogyan készíthetünk fenséges lakomát a legegyszerűbb, könnyen beszerezhető, mindenki számára megfizethető alapanyagokból?
Gennaro Contaldo nem csupán szakács, hanem az olasz konyha élő legendája, akinek tudása mélyen gyökerezik az olasz gasztronómia hagyományaiban. Gyerekkora óta az olasz ,,cucina povera”, azaz a szegények konyhája ételeivel nőtt fel, melyek máig a tradicionális olasz konyha alapját képezik.

Az olasz konyha egyszerűsége és varázsa abban rejlik, hogy minőségi, gondosan kiválasztott és egészséges alapanyagokat használ, melyek ízét páratlanul ötvözi. Az olasz háziasszonyok kreativitása külön dicséretet érdemel, hiszen az olasz konyha irányzata éppen a legszűkösebb időkben született meg. A szezonális alapanyagok használata és a maradékok okos felhasználása mindennapos gyakorlat volt, és ez a hagyomány ma is él.

Contaldo közel 90 autentikus olasz receptet mutat be könyvében, melyek között olyan ikonikus ételek is megtalálhatók, mint például a toszkán bableves, vagy a nápolyi burgonyatorta. Emellett olyan kevésbé ismert, ám annál izgalmasabb fogások is helyet kapnak, mint a pizza fritta vagy a padlizsános sült tészta. A receptek egyszerűek, ám rendkívül ízletesek, és garantáltan sokak kedvenceivé válnak. Ezáltal Contaldo műve nem csupán egy receptkönyv, hanem egy igazi olasz gasztronómiai kaland, mely mélyebb betekintést nyújt az olasz konyha sokszínűségébe és gazdagságába.

„Jól bevált, klasszikus fogások maradékmentéshez"
Jamie Oliver

A TV Paprika ajánlásával

A 2024. május 23-án megjelenő könyv a 2020-as kiadás újranyomása, megújult, vászongerinces borítóval.

Dobostorta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben; a családi ünnepek elmaradhatatlan Eszterházy-tortája…

A szerző 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épülő technikákkal, többféle izgalmas textúrával, légiesebb állaggal, a megszokottnál kevesebb cukorral, de annál több természetes alapanyaggal. Az egyszerű pohárdesszertektől kezdve az aprósütemények és komplex torták alapreceptjei mellett izgalmas ízbeli variációs lehetőségeket is találunk.

Mautner Zsófia

Jókuti András, Világevő
Köszönjük a Miele-nek, hogy helyszínt biztosított a könyv fotózásához!

Hogy készíti a gesztenyebombát egy cukrászséf? Lesd el a trükköket Ötvös Zsuzsannától.

Puncskocka malátás piskótával, Eszterházy-torta miszóval, sajttorta kecskesajttal, leheletvékonyan rétegelt briós és sfogliatelle, citromtarte kamillával és madeleine hibiszkusszal megbolondítva…
A kreativitásáról és művészi süteményeiről is ismert cukrászséf könyvében hat olyan alapanyagot választott főszereplőnek, amelyek meghatározóak a pályáján. A kakaóbab, a maláta, a miszó, a vaj, a sajtok és az ehető virágok köré épített receptekhez több nemzet desszertjei adtak ihletet: az elmaradhatatlan francia és olasz különlegességek mellett keleti édességek és természetesen újjáalkotott magyar desszertek is helyet kaptak.
A megszokott ízvilággal sokszor szakító változatok nemcsak különleges kulináris élményt nyújtanak, de arra inspirálnak, hogy saját recepteket kreáljunk, és magunk is átéljük az alkotás örömét.

---

Várunk a kötet bemutatóján 2024. június 11-én, 17 órától a Laurel Budapest étteremben. Részletek és regisztráció itt.
---
Ötvös Zsuzsanna bölcsészként végzett. Hobbicukrászként indult, de olyannyira magával ragadta a desszertek világa, hogy 2014-ben pályát módosított. Több neves fine dining étteremben dolgozott, az ország legjobb cukrászséfjei között tartják számon. Korábbi két nagy sikerű könyve a Kreatív desszertiskola (2018) és a Régi receptek, mai desszertek (2020).

„Ötvös Zsuzsi a nyelvtudományok doktora, de aztán pályát módosított. Azóta a nyelv másfajta területeire – az ízlelőbimbókra – fókuszál. És milyen jól tette! Kivételes, őszinte szenvedély az övé… Nagy szerencsénk, hogy a legfinomabb »nyelvtudományban« mélyült el igazán!”
Jókuti András, Világevő

„Ötvös Zsuzsi az egyik legkiemelkedőbb kortárs hazai cukrászséf, tehetsége egyre fényesebben ragyog. Emellett tudását még nagyvonalúan és precízen meg is osztja, nem is akárhogyan. Én például azonnal nekilátnék a kapros-túrós pitének, vagy a kamillás mézes krémesnek!”
Mautner Zsófia, szakácskönyvszerző

Kényelmes és praktikus konyhai kötény, amely pamut és poliészter keverékéből készült (150 g/m²), biztosítva a tartósságot és a könnyű tisztítást. A kötény elején két zseb található, melyek mérete 170 x 180 mm, ideálisak eszközök, receptek vagy egyéb kiegészítők tárolására. A kötény csattal állítható, így tökéletesen illeszkedik minden testalkatra. Mérete 650 x 850 mm, elegendő védelmet nyújt a konyhai munkák során. Emblémázásra transzfernyomás technikával van lehetőség, amely egyedi megjelenést biztosít.

„Arra a következtetésre jutottam, hogy én valójában nyilván francia vagyok, csak erről mindenki elfelejtett felvilágosítani.”

A francia konyha művészete című legendás szakácskönyv szerzője, Julia Child 1948-ban érkezett Párizsba a férjével. Alig beszélt franciául és a főzéshez sem konyított, azonban hamar rájött, hogy Franciaország az ő „szellemi hazája”, a főzés pedig a szenvedélyévé vált. Szerelmes lett a francia konyhába, az ízeibe, a történetébe, a végtelen variációiba, a szigorú alapelveibe, a kreativitásába és a csodálatos emberekbe.

Julia szórakoztató memoárjából megismerjük a francia nyelv és a francia konyha elsajátításáért vívott küzdelmeit, hányattatásait a híres Cordon Bleu főzőiskolában, nagy sikerű könyve és televíziós főzőműsora születésének körülményeit, és közel ötven évig tartó, csodálatos házasságát. Az Életem Franciaországban az ételek és az élet végtelen élvezetéről és a gasztronómia történetének legszerethetőbb, legszínesebb egyéniségéről szól.

A könyv ihlette filmsorozat, a Julia összes évada elérhető az HBO Max kínálatában.

Mitől lesz sikeres egy sportoló? Hogyan teljesíthetjük a maximumot úgy, hogy ne égjünk ki? Miként hasznosíthatjuk a sportolóként megtanultakat a civil életünkben?

Sokak szerint a sikerre születni kell, pedig az jórészt tanulás és kitartó munka eredménye. Mentális felkészültségünk sportágtól, foglalkozástól vagy életkortól függetlenül jelentős hatással van a teljesítményünkre. Ha a győztes gondolkodást beépítjük a hétköznapjainkba, akkor nemcsak jobbá válhatunk a sport, a munka és a tanulás világában, de önismeretünk is fejlődhet.
Kenyeres András sportmentáltréner könyve az elméleti háttér felvázolása mellett hazai és külföldi sportolók konkrét példáin, illetve könnyen elsajátítható eszközökön keresztül segít a teljesítmény fokozásában. Ez a könyv mindazoknak szól, akik ki akarják hozni magukból a maximumot mind fizikailag, mind szellemileg, ugyanakkor ezt kiegyensúlyozott keretek közt akarják véghezvinni.

---

„A mai sport világában fizikailag szinte már mindenki felkészült, de vajon mentálisan is készen állunk-e az akadályok leküzdésére?
Ez a könyv mentális képességeink fejlesztéséhez ad érthető gyakorlati útmutatót.”
Märcz Tamás, a magyar férfi vízilabda-válogatott korábbi szövetségi kapitánya, olimpiai bajnok vízilabdázó

„Remélem sokakhoz el fognak jutni András gondolatai, tanácsai, én orvosként legszívesebben receptre írnám fel mindenkinek, mert
biztos vagyok benne, hogy mindenki több lesz általuk!”
Lubics Szilvia, ultrafutó bajnok

--
KENYERES ANDRÁS a Debreceni Egyetemen végzett biológus szakon. Az egyetem elvégzése után több mint tíz éven át multinacionális üzleti környezetben dolgozott. Tanácsadó cégében számos sportolót, csapatot, edzőt és üzleti vezetőt támogat céljai elérésében, emellett sportmentáltréner képzéseket tart. Kutatói munkája mellett Igenek és nemek címmel podcastműsort vezet. 2019-ben jelent meg a sportolók mentális felkészítését segítő Győztes gondolkodás című könyvének első kiadása. 2021-ben jelent meg második könyve Figyelemkontroll címmel.

Álmodozol a kertészkedésről, de fogalmad sincs, hogyan vágj bele?

Ha kipróbálnád a zöldségtermesztést, hogy kevesebbet kelljen boltba járnod…

Ha saját alapanyagokkal sütnél-főznél, hogy a családod egészségesebb ételeket ehessen…

Ha szeretnél a pároddal, gyermekeiddel együtt kertészkedni és minőségi időt tölteni a jó levegőn…

Ha tartasz tőle, hogy a tapasztalatlanság vagy a helyhiány miatt nem jársz sikerrel…

…akkor ez a könyv neked szól! Lehet kicsi vagy hatalmas kerted, udvarod, teraszod, erkélyed vagy éppen kocsifelhajtód, a magaságyás a tökéletes megoldás számodra!

CaliKim, a dél-kaliforniai biokertész és népszerű YouTuber, könyvében egyszerű, költséghatékony módszereket kínál az otthoni zöldség-, gyümölcs- és virágtermesztéshez. A lépésről lépésre felépített útmutató a magaságyás kialakításától, a talaj összeállításán és feltöltésén át, a vízelvezetésig, a beültetésig, valamint a kártevők és betegségek elleni védekezésig segít minden lépésben. A könyv célja, hogy bárki könnyedén és gyorsan megtanulhassa a zöldségtermesztés alapjait, és élvezhesse a friss és ízletes terményeket.

Ugye milyen jól hangzik?

Legyen szó kicsi vagy hatalmas kertedről, udvarodról, teraszodról, erkélyedről vagy akár kocsifelhajtódról, a magaságyás a tökéletes megoldás számodra! Kezdő kertészek is magabiztosan válhatnak profi biokertésszé!

Korlátozott példányszámban még tudsz rendelni dedikált könyveket!

„A főzés a világ legegyszerűbb dolga, ha valóban merünk játszani!”

Sárközi Ákos, az ország egyik legnépszerűbb séfje a tőle megszokott közvetlen, baráti hangvételben meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve egészen napjainkig. Fotográfusnak készült, a színek és a formák végtelensége mindig magával ragadta – nem véletlen, hogy számára az ételek szépsége legalább olyan fontos, mint az íze.
A konyhán szakácsként kezdte, de a főzés iránti szenvedélye, szakmai maximalizmusa és alázata, kreativitása és tehetsége hamar a legnagyobbak közé emelte.
A csúcsgasztronómiával külföldön és az Alabárdos étteremben ismerkedett meg. Szakmai pályafutásának fontos mérföldköve volt, amikor 2010-ben a Borkonyha tulajdonosai, Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán egy személyben meglátták benne az őstehetséget és a konyhafőnököt. Nem okozott csalódást – 2014-ben Michelin-csillagot kaptak.
Sárközi Ákos nemcsak motiváló élettörténetét osztja meg, de bepillantást enged a konyhája falai közé is. Közel 50 fine dining fogás receptjét mutatja be nekünk, amelyekkel máshol nem találkozhatunk. Olyan ételekét, amelyekért séf lett.

„Rengeteg ismeretlen embertől kapok támogató, kedves üzenetet – egyetlen közös kapcsolódási pontunk a jó ízek szeretete. Nekik is ajánlom ezt a könyvet, hiszen kölcsönösen inspiráljuk egymást.”

„A főzés a világ legegyszerűbb dolga, ha valóban merünk játszani!”

Sárközi Ákos, az ország egyik legnépszerűbb séfje a tőle megszokott közvetlen, baráti hangvételben meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve egészen napjainkig. Fotográfusnak készült, a színek és a formák végtelensége mindig magával ragadta – nem véletlen, hogy számára az ételek szépsége legalább olyan fontos, mint az íze.
A konyhán szakácsként kezdte, de a főzés iránti szenvedélye, szakmai maximalizmusa és alázata, kreativitása és tehetsége hamar a legnagyobbak közé emelte.

A csúcsgasztronómiával külföldön és az Alabárdos étteremben ismerkedett meg. Szakmai pályafutásának fontos mérföldköve volt, amikor 2010-ben a Borkonyha tulajdonosai, Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán egy személyben meglátták benne az őstehetséget és a konyhafőnököt. Nem okozott csalódást – 2014-ben Michelin-csillagot kaptak.
Sárközi Ákos nemcsak motiváló élettörténetét osztja meg, de bepillantást enged a konyhája falai közé is. Közel 50 fine dining fogás receptjét mutatja be nekünk, amelyekkel máshol nem találkozhatunk. Olyan ételekét, amelyekért séf lett.

„Rengeteg ismeretlen embertől kapok támogató, kedves üzenetet – egyetlen közös kapcsolódási pontunk a jó ízek szeretete. Nekik is ajánlom ezt a könyvet, hiszen kölcsönösen inspiráljuk egymást.”

Várunk a könyv bemutatóján november 17-én az Eötvös10-ben! Részletek az eseményről itt.

Kövesd Sárközi Ákost a Konyhafőnök epizódjaiban az RTL+ felületén!

Sárközi Ákos a könyvről:

Julia Child neve szinte egyet jelent a főzés forradalmával. Az elbűvölő személyisége, közvetlen stílusa és humorérzéke nemcsak a konyhában jártasakat, hanem a kezdőket is képes volt magával ragadni, és meggyőzni arról, hogy a legbonyolultabb fogások elkészítése sem lehetetlen küldetés.

Az első televíziós sztárszakács a világhírű párizsi Le Cordon Bleu akadémián tanult, majd Simone Beckkel és Louisette Bertholle-lal együtt nyitotta meg saját főzőiskoláját és írta meg első könyvét.

A francia konyha művészete azonnal bestsellerré vált és azóta is a gasztronómiai irodalom egyik leglegendásabb és alapvető darabja. Ez a kötet nem csupán egy receptgyűjtemény, hanem egyfajta útmutató a francia konyha világába, több mint 500 recepttel, 100 ábrával és az alapvető konyhai technikák számos bemutatásával.

Julia Child munkája mindenki számára elérhetővé teszi a francia konyha csodáit, legyen az egy egyszerű omlett vagy az ikonikus burgundi marharagu. A kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt nélkülözhetetlen, akik szeretnék otthon elkészíteni a klasszikus francia konyha remekeit, és betekintést nyerni a kulináris művészet legjavába. Julia Child nemcsak a főzés, hanem az élvezetek és az élet szeretetének apostola volt, aki örökre megváltoztatta a világ viszonyát az ételhez és a konyhához.

Bon appetit!

„Julia Child halhatatlanságát receptjei időtállósága és végtelen precizitása adja – nem lehet őket elrontani. Julia örök kíváncsisága élete végéig izzásban tartotta főzési szenvedélyét, áldás ez nekünk, akik szeretünk főzni!”
Mautner Zsófia

Ismerd meg Julia Child rendkívüli életét az HBO MAX Julia című sorozatából!

Kérdéseket feltenni bátor dolog, ha tabukról van szó.

Legyünk őszinték: a menstruáció gyötrelmes tud lenni.
A menzeszpozitivitás nem a kellemetlenségek, fájdalmak tagadását jelenti, hanem azt, hogy nyíltan beszélünk a menzeszről, és lebontjuk a testi működésünket övező tabukat. Ez pedig a megfelelő kérdések feltevésével és az azokra adott egyenes, szókimondó válaszokkal kezdődik.
Az informatív, szabadszellemű és felszabadító könyv minden fejezete egy-egy kérdést jár körül. Quella Quint menstruációszakértő választ ad mindegyikre, legyen szó az első menstruációról, a termékenységről és a fogamzásgátlásról, a menopauzáról vagy a menstruációs termékekről.
Légy tájékozott és magabiztos, és vállald fel önmagad! Ne legyen titok többé a menstruáció – ez az igazi menzeszpozitivitás!

The New York Times-bestseller - Több mint 5 millió eladott példány világszerte

David Goggins története példa arra, hogy bármennyire is nehéz helyzetben érezzük magunkat vagy bármilyen múltbeli sérelmünk vagy akadályaink legyenek, mindig van lehetőség arra, hogy újraépítsük az életünket és alakítsuk a jövőnket. Goggins meggyőződése, hogy az emberek csak töredékét használják ki valódi potenciáljuknak, még akkor is, amikor azt hiszik, mindent beleadtak. Az ő története bizonyítja, hogy akaraterővel, kemény munkával és kitartással képesek vagyunk túllépni a korlátainkon és elérni a céljainkat.

Goggins maga az Egyesült Államok fegyveres erőinek egyik legendás alakja, aki a sorsát teljesen átírta. Gyerekként szegénységben, előítéletek között és súlyos fizikai és érzelmi bántalmazások közepette nőtt fel. Ennek ellenére nem adta fel, hanem keményen dolgozott és fejlesztette önfegyelmét és mentális erőnlétét. Hihetetlen átalakuláson ment keresztül, például 48 kilót fogyott három hónap alatt, hogy részt vehessen a haditengerészet SEAL programjában.

Goggins útja nem volt könnyű, de hihetetlenül inspiráló. Azoknak, akik olvassák könyvét, lehetőségük nyílik arra, hogy tanuljanak tőle és alkalmazzák az általa tanított elveket saját életükben. Ez a könyv nemcsak arról szól, hogy hogyan leküzdhetjük a fizikai és mentális kihívásokat, hanem arról is, hogyan törjünk át a félelmeken és hozzuk ki a legtöbbet magunkból.

„A Nincs hatalmad felettem letehetetlen könyv, megtanít arra a szemléletmódra, amely a különleges erők képzésének elengedhetetlen része: fejleszteni a mentális állóképességünket és szembenézni saját félelmeinkkel, korlátainkkal. Goggins tanácsai az üzleti életben is kiválóan alkalmazhatók. Megmutatják, hogy kitartással a személyes növekedés egy olyan útját választhatjuk, aminek a segítségével tudatosan elfogadjuk, sőt keressük a kényelmetlenséget, ez pedig elvezet bennünket a sikerhez (bárhogyan definiáljuk is azt). A szerző személyes példája arra ösztönöz, hogy merjünk nagyot álmodni, harcoljunk a céljainkért és használjuk ki a nehézségekben rejlő lehetőségeket.”
Porkoláb Imre, a hagyományostól eltérő küldetésalapú vezetéssel foglalkozó szakember, katona, a Szolgálj, hogy vezethess!, A stratégia művészete szerzője, és a Vállalati gerillák társszerzője

„Valami nincs rendben? Változásra van szükséged? Hozzávalók: ez a könyv és TE! Egy nagyszerű ember lebilincselő élettörténete, amelyből mindannyian meríthetünk.”
Kónya Ákos, ultrafutó

David Goggins nyugállományú Navy SEAL beavatkozó és az Egyesült Államok fegyveres erőinek egyetlen olyan tagja, aki valaha is elvégezte a SEAL kiképzését, az USA szárazföldi haderejének Ranger Iskoláját, valamint a Légierő Harcászati Légiirányító tanfolyamát. Goggins több mint hatvan ultramaratonon, triatlonon és ultratriatlonon vett részt, új pályarekordokat állított fel, és rendszeresen az első öt helyezett között végzett. Korábbi Guinness-rekorder, aki tizenhét óra alatt 4030 húzódzkodást hajtott végre. Kifejezetten keresett előadónak számít: országszerte Fortune 500-as cégek munkatársaival, profi sportcsapatok tagjaival és több százezer diákkal osztotta meg történetét.

„Több mint 15 éve dolgozom coachként, és megtanultam, hogy a mentális állóképesség éppolyan fontos, mint a fizikai. David Goggins "You Can't Hurt Me" című könyve – magyarul "Nincs hatalmad felettem" – éppen a 2018-as csípőprotézis műtétem során vált számomra meghatározóvá. Goggins személyes történetei és kliséktől mentes tanácsai a legnehezebb időszakaimban is inspirációt nyújtottak.

Goggins nem csak a mentális állóképesség és a kitartás szimbóluma, de példája is annak, hogy a fájdalomvállalás és fegyelmezettség által érhetjük el a személyes fejlődést és boldogságot. Élsportolók és vállalatvezetők coachjaként hiszek abban, hogy Goggins üzenetei segítenek másoknak is felfedezni bennük rejlő erőt és kitartást.”

Hajdu Zoltán

vezetők és élsportolók felkészítésére specializálódott coach

„David Goggins minden célját eléri, minden álmát megvalósítja, mindenáron. MINDIG. Megállíthatatlan. Nincsenek határai, mert nem él komfortzónában. Mentálisan és fizikailag egyaránt a topon van. Goggins bebizonyítja, hogy a testünk bármivel megbirkózik, ha hagyjuk, hogy az elménk lépést tartson vele. Aki nem érti a vereség fogalmát, azt képtelenség megállítani.”
Marcus Luttrell, nyugállományú SEAL katona, a Vörös Szárnyak akció egyetlen túlélője, A túlélő című The New York Times-bestseller szerzője

„David Goggins maga az akarat és inspiráció. Elég csak hallgatni, ahogy beszél, és az ember legszívesebben máris felszaladna egy hegyre. Határozottan úgy gondolom, hogy a hozzá hasonlók képesek megváltoztatni a világot: arra ösztönöznek, hogy bármit csinálunk is, abba még keményebben belevessük és még alaposabban beleássuk magunkat. Célja kivételesnek lenni a kivételesek között – ebből mindannyian erőt meríthetünk, hogy kiaknázhassuk a bennünk rejlő lehetőségeket. Jobb ember lettem, miután találkoztam vele.”
– Joe Rogan standupkomikus, a Joe Rogan Experience podcast házigazdája