Napjainkra a gyomok megítélése jelentősen megváltozott, hiszen az ellenük folytatott „háború”, azaz kiirtásuk koncepciója elavult és erősen megkérdőjelezhető a biodiverzitás rohamos csökkenésének tükrében. A gyomirtó szerek túlzott használata miatt rezisztens gyomnövények alakultak ki, vizeink elszennyeződtek, a természetes ökoszisztémák károsodtak.

Guy Barter kertészeti szakértő 40 gyomnövényt részletesen bemutató, fényképekkel és ábrákkal illusztrált útmutatójában felfedi, milyen körülmények kedveznek a gyomok növekedésének, miféle előnyökkel jár jelenlétük az élővilág, a biológiai sokféleség szempontjából. Megtudhatjuk azt is, hogy melyik használható fel díszítésre, gyógyításra vagy éppen fogyasztási célokra.

Akár kezdő, akár tapasztalt kertészek vagyunk, ennek a könyvnek a segítségével a kertészkedés kevesebb befektetett munkába és pénzbe kerül majd, gyomnövényeinkkel pedig egy olyan együttélést alakíthatunk ki, amellyel hozzájárulunk az élővilág fenntarthatóságához anélkül, hogy a kertészkedés előnyei közül bármit is feláldoznánk.

Talán nincs még egy alapanyag, amely olyan szélsőséges reakciókat vált ki, mint a belsőségek. Egyesek imádják, mások messzire elkerülik őket. A belsőségek markáns íze, állaga és illata teljesen más világot képvisel, mint a jól megszokott színhúsoké. Sok minden szól azonban a fogyasztásuk mellett: ha belsőséget eszünk, azzal nemcsak a fenntarthatóságot támogatjuk, de az étrendünk is változatosabb lesz, a manapság divatos fehérjedús táplálkozáshoz pedig keresve sem találni jobb és olcsóbb, magas tápértékű alapanyagot. Vagyis a belsőségek értéket képviselnek, arról nem is beszélve, hogy finomak.
Ha megismerjük a Fülétől a farkáig hazai és nemzetközi belsőségételeket tartalmazó izgalmas receptválogatását, más szemmel nézünk majd ezekre az alapanyagokra. A resztelt májtól a pájslin át a különböző ragukig a belsőségételek színesebbé teszik a gasztronómiai kultúrát, ezért nemcsak a hétköznapi, hanem az ünnepi asztalon és a csúcsgasztronómiában is helyük van.
A szerző célja, hogy a belsőségeket az őket megillető rangra emelje, sokszínűségüket, a bennük rejlő lehetőségeket minél szélesebb körben megismertesse. Komoly precizitással és szakértelemmel megírt könyve a változatos és részletes receptek mellett bemutatja azokat a konyhatechnológiai eljárásokat is, amelyek elengedhetetlenek a kifinomult ízű és optimális állagú belsőségételek készítéséhez.

„Belsőségek – szerelem vagy zsigeri gyűlölet, nincs köztes út. Ez a könyv abba a világba kalauzol, ahol ezekből a megosztó alapanyagokból olyan ételek készülnek, amelyekért én egyértelműen rajongok.” – Kaszás Kornél Michelin-csillagos séf, Babel Budapest

„A magyar és nemzetközi konyhaművészet egyik alappillére a belsőségek használata. Legyünk büszkék erre a gazdag gasztronómiai hagyományra, és ismertessük meg ízeit! Ezt az üzenetet közvetíti ez a könyv is, amelyet őszintén ajánlok.” – Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf, Borkonyha, Textúra

AZ „ÚJ ÖTLETEK HOLLAND CSODAGYEREKE” VISSZATÉRT - The Guardian

Mit tehetsz akkor, ha érdekel, hová tart a világ – és nem pazarolnád tovább az idődet és a tehetségedet pótcselekvésekre és látszateredményekre?
A nemzetközi bestselleríró, Rutger Bregman, a nagy sikerű Ember(i)ség szerzője legújabb könyvében az egyéni törekvéseknél nagyobb léptékben gondolkodik.
Ha munkál benned a morális ambíció – vagyis az akarat, hogy jobb hellyé tedd a világot, és valóban tenni is szeretnél ezért –, ez a könyv neked szól.
A 21. század legsürgetőbb kihívásaira válaszolni kell – a környezetvédelemtől kezdve az állatok jogain át a társadalmi egyenlőtlenségekig –, ha az emberiség élhetőbb bolygót akar örökségként hagyni a jövő generációira.
A Morális ambíció nem fogja megkönnyíteni az életedet. De új értelmet és megvalósítható célokat adhat neki.

Rutger Bregman emeli a mércét, és a tőle megszokott szenvedéllyel arra szólít fel, hogy tegyünk másokért. A Morális ambíció azon ritka olvasmányok egyike, amelyek valóban segíthetnek jobb emberré válnunk.” Adam Grant, a Rejtett potenciál szerzője

Egy radikálisan őszinte könyv mindazoknak, akik nem hisznek abban, hogy az élet csak róluk szól. (És igazuk van.) Bregman meg akar változtatni, és jó eséllyel ez sikerül is neki. Ez a könyv nem simogat. Feltüzel.” Tim Harford, A gazdagság rejtett logikája írója

„Bregman kérlelhetetlenül emlékeztet rá, hogy nem csak magunknak élünk. A könyv kijózanító figyelmeztetés egy olyan világban, amelyet lassan felemészt a fókuszhiány és a kényszeres fogyasztás.” Cal Newport, az Elmélyült munka szerzője

Rutger Bregman holland történész, író, közéleti gondolkodó. Munkássága jelentős hatással van a kortárs társadalmi és gazdasági diskurzusokra, különösen az alapjövedelem és a rövidebb munkaidő témáiban. 2021-ben csatlakozott a Giving What We Can nevű közösséghez, amelynek tagjai vállalják, hogy jövedelmük legalább 10%-át jó tékonysági szervezeteknek adományozzák. Fotográfus feleségével és a kislányukkal Hollandiában élnek


Hozd létre a saját, morális ambíciód megvalósítását szolgáló körödet! A körnek öt-nyolc olyan tagja legyen, akik azt keresik, mely tevékenység révén érhetnek el pozitív hatást. Vajon a jelenlegi munkakörödben képes vagy számottevő változtatásra? Esetleg ideje új foglalkozás után nézni?
moralambition.org

Hogyan alakulhatott ki egy olyan rendszer Magyarországon, ahol a korrupció szinte minden területen jelen van?
Hogyan érintették mindezek a gazdasági fejlődést, a társadalmi igazságosságot és az emberek bizalmát?
Miért vált elfogadottá a "megoldások" keresése a törvények kijátszásával?
Miért tűrjük el, hogy a közpénzek eltűnnek, miközben az állampolgárok mindennapi problémáit senki sem oldja meg?

A korrupció a magyar társadalom szövetében mélyebb hatásokat gyakorol, mint bárki gondolná - nap mint nap szembesülünk vele nemcsak a politika szintjén, hanem a mindennapi életben is. Jancsics Dávid szociológus Magyarország legújabb kori történelmét és a korrupció működését vizsgálja, feltárva a politikai, gazdasági és társadalmi rendszerek közötti összefonódásokat. A szerző tizenöt évnyi kutatás eredményei alapján felfedi a szereplőket mozgató motivációkat és társadalmi kényszereket, bepillantást nyújt a hatalom és a pénz mögötti világba, ahol a közérdek háttérbe szorul, és a személyes előnyök érvényesítése kerül előtérbe.

A művészet rejtélyei nyomában

Szeretnél igazi műértő nyomozóvá válni? Ebben a könyvben 25 izgalmas fejtörő vár rád, amelyekkel játszva tornáztathatod az agyad, miközben elmerülsz a művészet színes világában.

Rengeteg érdekesség, meglepő történet és nagyszerű művész kísér majd el ezen az évszázadokon átívelő utazáson, az ősi barlangrajzoktól a modern városi graffitikig. Ha pedig te is szívesen letennéd a névjegyed a művészettörténetben, rajzold meg az önarcképed, és készítsd el saját műalkotásaidat a könyv végén található ötletek alapján.

A fejtörők megoldását a könyvben lapuló tükör segítségével olvashatod el.

8 éven felülieknek ajánljuk.

Mindannyian ébredtünk már nyugtalanul, ami aztán végigkísérte az egész napunkat. Vannak időszakok, amikor nem tudunk aludni, és egész éjjel ébren forgolódunk. A megérzéseink néha olyan erősek, hogy világosan látjuk az előrevezető utat. És olyan is van, hogy csak csendre és magányra vágyunk. Mindez nem véletlen. Ezek a jelenségek gyakran összefüggnek a holdfázisokkal.

Ahelyett, hogy ki lennénk szolgáltatva a gondolatainknak és az érzelmeinknek, figyeljünk a Holdra, bízzuk magunkat ősi bölcsességére! A holdciklusokra támaszkodva kezünkbe vehetjük életünk irányítását.
A Holdmágia megmutatja, miként működhetünk együtt a holdfázisokkal, és hogyan fordíthatjuk őket a javunkra. Segítségével jobban megismerhetjük önmagunkat, könnyebben hozhatunk döntéseket, javíthatunk alvásunk és kapcsolataink minőségén, tudatosabb életet élhetünk. Mélyebben megérthetjük, a holdhónap során hogyan és miért változik az emberek viselkedése, a mienket is beleértve, így rábízhatjuk magunkat az élet áramlására ahelyett, hogy árral szemben úsznánk.

TE IS RAJONGSZ A KUTYÁKÉRT?
Ebben a könyvben a világ sok népszerű és néhány egészen ritka kutyafajtájával találkozhatsz a mindenre megtanítható, intelligens keresőkutyáktól a cuki, szőrös családi kedvencekig.
Vizsgáld meg jellegzetes ismertetőjegyeiket és viselkedésüket, tudd meg, mi teszi őket egyedivé! Ismerd meg a pöttyös dalmatát, az apró csivavát, a bozontos komondort és sok más különleges kutyaegyéniséget!
5 éven felülieknek ajánljuk.

A sorozat másik kötete:
MACSKÁK - A szélsebes gepárdtól a bozontos perzsacicáig

TE IS IMÁDOD A MACSKÁKAT?
Ebben a könyvben a világ legkülönlegesebb macskaféléivel találkozhatsz a lenyűgöző vadon élő fajoktól a békésen doromboló családi kedvencekig.
Vizsgáld meg jellegzetes ismertetőjegyeiket és viselkedésüket, tudd meg, mi teszi őket egyedivé! Ismerd meg a legmenőbb macskafélék csodálatos világát!
5 éven felülieknek ajánljuk.

A sorozat másik kötete:
KUTYÁK - Az elszánt bernáthegyitől a bolondos angol buldogig

A tudás enciklopédiája népszerű sorozatunk legújabb kötete a Közlekedés, amelyben a szárazföldi, a vízi és a légi járművek színes világát ismerhetjük meg. A hatalmas óceánjáróktól az apró drónokig rengeteg érdekességet és hasznos információt tudhatunk meg a különböző közlekedési és áruszállító eszközökről. Mindezt látványos képekkel és lenyűgöző illusztrációkkal kiegészítve.

Shakespeare klasszikus darabjának zenés újragondolásában utazz el Athénba, ahol huncut tündérek, bájos színészek és fiatal szerelmesek kerülnek egy varázslatos, holdfényes zűrzavar kellős közepébe. Vajon mindent helyre tudnak hozni, mielőtt véget érne Szent Iván éjszakája?

Nyomd meg a hangjegyet minden oldalon, hogy a Szentivánéji álom Mendelssohn zenekíséretével életre keljen, majd hallgasd meg újra a dallamokat a könyv végén!

4 éven felülieknek ajánljuk.

A sorozatban eddig megjelent:

Klasszikus zenemesék: A varázsfuvola

Klasszikus zenemesék: Péter és a farkas

Klasszikus zenemesék: Peer Gynt

Klasszikus zenemesék: Az állatok farsangja

Klasszikus zenemesék: A diótörő

Klasszikus zenemesék: Csipkerózsika

Klasszikus zenemesék: A hattyúk tava

Klasszikus zenemesék: A négy évszak egy nap alatt

A Grimm testvérek klasszikus meséjének zenés feldolgozásában csatlakozz az erdőben eltévedt Jancsihoz és Juliskához! A gyerekek egy tisztáson édességből készült házikót találnak, csakhogy abban egy félelmetes boszorkány lakik. Vajon el tudnak menekülni a testvérek, mielőtt ők is mézeskaláccsá sülnének?

Nyomd meg a hangjegyet minden oldalon, hogy Jancsi és Juliska meséje Humperdinck zenéjével életre keljen, majd hallgasd meg újra a dallamokat a könyv végén!

4 éven felülieknek ajánljuk.

A sorozatban eddig megjelent:

Klasszikus zenemesék: A varázsfuvola

Klasszikus zenemesék: Péter és a farkas

Klasszikus zenemesék: Peer Gynt

Klasszikus zenemesék: Az állatok farsangja

Klasszikus zenemesék: A diótörő

Klasszikus zenemesék: Csipkerózsika

Klasszikus zenemesék: A hattyúk tava

Klasszikus zenemesék: A négy évszak egy nap alatt

Ismerj meg érdekes tényeket és izgalmas történeteket kedvenc madaraidról, fedezz fel olyan különleges fajokat, amelyekről még nem is hallottál!
Ez a varázslatos gyűjtemény több mint kilencven madarat mutat be közelről – gémféléket, kolibriket, baglyokat, papagájokat és flamingókat. Megtudhatod belőle, mi teszi őket egyedivé, rácsodálkozhatsz fészkeik, szárnyuk, csőrük, tollazatuk és tojásaik végtelen sokszínűségére.
A legnagyobb madártól a legkisebb felé haladva lenyűgöző fotók és illusztrációk segítségével térképezheted fel fantasztikus világukat.

7 éven felülieknek ajánljuk.

Barangold be a világ erdeit ezzel az izgalmas történeteket tartalmazó kötettel!
Útközben találkozhatsz egy makkokat keresgélő kíváncsi mókussal, egy csordájától elszakadt rénszarvassal és olyan pingvinekkel is, akik meglepő módon az erdőben élnek.
Tarts velük, ismerd meg az erdők titkait!

A gyűjtemény a történetmesélést ötvözi az ismeretterjesztéssel. Minden 8 oldalas, lefekvés előtti felolvasásra is kiválóan alkalmas, kedves erdei történetet egy oldalpárnyi, az adott állatcsoportot bemutató ismeretanyag zár, a könyv elején lévő térkép pedig az állatok előfordulási helyét mutatja. Mókus, elefánt, rénszarvas, medve, vidra, pingvin, kaméleon – mind olyan állatok, amelyekhez a gyerek érzelmileg kötődni tud. Kisiskolásoknak önálló olvasásra is ideális.

5 éven felülieknek ajánljuk.