Olvasson bele könyvünkbe!

Dr. Stuart Farrimond

A fűszer nagykönyve

40 régió autentikus ízei, 65 innovatív recept

Úgy tartják, hogy a megfelelő fűszerek használatához és összeillő fűszer-kombinációk létrehozásához alapos ismeretekre, nagy tapasztalatra és sok kísérletezésre van szükség. Dr. Stuart Farrimond élelmiszertudós bestseller szerző szerint azonban a tudományos felfedezések mára a fejük tetejére állították a bevett elképzeléseket, korábban nem használt fűszerek kerülhetnek egyes fogásokba – a kreatív szakácsok legnagyobb örömére.

A fűszer nagykönyve bemutatja a világ különböző régióinak és országainak hagyományos fűszereit, valamint azokat a könnyen elsajátítható, tudományosan megalapozott elveket, amelyek forradalmasítják a fűszerek felhasználását. Emellett számos elismert séf ajánlja kedvenc fűszerkeverékeit és receptjeit. Így ahelyett, hogy teljesen az alapokkal kellene kezdenünk, az itt bemutatott fűszerkeverékek alapján szabadjára engedhetjük a fantáziánkat.

 

A könyv megjelenését a Kotányi Hungária Kft. támogatta.

 

A sorozat további kötetei:

 

 

15%
5000 Ft
Internetes ár: (-15%) 4250 Ft
HVG-klubkártyával,
HVG Pártoló Tagsággal:
(-20%) 4000 Ft
Készletfigyelés
Elérhetőség: Nem rendelhető
Várható szállítás: Nem rendelhető
Borító Kemény kötés
Megjelenés 2018. 10. 26.
Terjedelem 224 oldal
ISBN 9789633047149