A rizottó az olasz konyha egyik legváltozatosabb és legkedveltebb fogása, amely számtalan formában elkészíthető. Lehet egyszerű, de ízletes paradicsomos-bazsalikomos, krémes parmezános-vajas, vagy épp különleges céklás vagy erdei gombás. A húsos változatok kedvelői csirkés vagy garnélás rizottóval is próbálkozhatnak, míg a különlegesebb ízekre vágyók vörösborban vagy tintahaltintával főzött rizottót is készíthetnek. A sáfránnyal aranyszínűvé varázsolt változat pedig igazi ínyencség.

Ez az étel nemcsak gazdag és krémes köretként, hanem laktató egytálételként is kiválóan megállja a helyét. Sőt, a megmaradt rizottóból is remek ételek készíthetők, és ha szeretnénk, néhány különleges rizses desszertet is kipróbálhatunk. A rizottóban rejlő végtelen lehetőségek és gazdag ízvilág garantáltan mindenki számára élvezetes gasztronómiai élményt nyújtanak.

Buon appetito!

A spanyol konyha változatossága és gazdagsága számos ízletes tapasfogást kínál, amelyek világszerte méltán népszerűek. Képzeljük el a vörösborban pácolt chorizót, az ízletes empanadát, a ropogósra sült sajtos padlizsánt vagy a frissítő gazpachót. Ne feledkezzünk meg a tortilláról sem, amely számtalan töltelékkel variálható, és mindig újabb meglepetéseket tartogat. Még a legegyszerűbb marinált olívabogyó is elkápráztatja az ízlelőbimbókat, ha a legjobb minőségű alapanyagokból készül. A tapasok eredetileg apró falatok voltak, amelyeket egy pohár ital mellé szolgáltak fel, ám mára a spanyol konyha ezen kincsei a világ számos pontján önálló fogásként is megállják a helyüket. Ha többfélét kínálunk belőlük egyszerre, kiváló főételt alkothatunk, amely bármilyen összejövetelt különlegessé varázsol. A több mint 60 receptet tartalmazó gyűjtemény segít abban, hogy új ötletekkel gazdagodva varázsoljunk feledhetetlen étkezéseket a családdal és barátokkal töltött idő alatt, miközben felfedezzük a spanyol konyha változatos ízvilágát.

Buen provecho!

Szeretnéd olyan szemmel látni Budapestet, ahogy korábban soha?

Pest királylány és Buda királyfi bújócskázni indul tizenkét mozgalmas budapesti helyszínre. Búvóhelyeik a város zsongásába hívogatnak a Duna mindkét partján, ahol izgalmas, nem mindennapi karakterek népesítik be a környéket. Vajon megtalálod őket a rajzokon?

Tarts velük egy különleges hangulatú sétára! Lapozz és keresgélj a városi forgatagban, hogy te is részese lehess ennek az elképesztő kalandnak!

Iránytű a kávézáshoz

A kávé népszerűbb, mint valaha, tele ízekkel, emlékekkel, aromákkal, készítéséhez és felhasználásához pedig számtalan titok és történet kötődik.
A Kávészótár nélkülözhetetlen útmutató a tökéletes ital elkészítéséhez szükséges kifejezések és technikák, eszközök és fajták szédítő sokaságához.
A világhírű kávészakértő Maxwell Colonna-Dashwood a termesztéstől és szüreteléstől kezdve a pörkölésen és őrlésen át a főzésig több száz szócikkben mutatja be a kávé élvezetét befolyásoló valamennyi kulcsfontosságú tényezőt.
A könyv megjelenését a Kotányi Hungária Kft. támogatta

Want to see Budapest like you’ve never seen it before?

Follow the Prince of Buda and the Princess of Pest on a hide-and-seek treasure hunt through the city. They’ll pop up in twelve unique places on both banks of the Danube, hidden amongst the crowd of crazy characters and creatures who live there. Look hard and you’ll find them in the pictures!

Then take them with you on your own magical mystery tour through the hustle and bustle of beautiful Budapest!

Tarts velünk a Föld tüzes középpontjából a bolygót körülvevő légkör változatos rétegeibe! Fedezz fel izzó vulkánokat, dübörgő vízeséseket és tomboló viharokat kalandos utadon! Ez a varázslatos gyűjtemény több mint száz izgalmas tájat, domborzati elemet és éghajlati jelenséget mutat be – sivatagokat, esőerdőket, jeges gleccsereket és színes hévforrásokat. A változatos és sokszor meglepő tényeket fantasztikus fotók és gyönyörű illusztrációk teszik feledhetetlenné.

A gyönyörű kötetet Angela Rizza és Daniel Long illusztrációi kísérik.

7 éven felülieknek ajánljuk.

,,Életem legboldogabb pillanatai szinte mindig a konyhához és az asztalhoz köthetők. Ez a felismerés hívta életre ezt a könyvet.ˮ
Stanley Tucci

Az ételek szorosabbra fűzhetik a családot összetartó köteléket, és ezt senki sem tudja jobban, mint az olasz famíliában, Amerikában felnőtt világhírű színész és elismert gasztronómus, Stanley Tucci. Gyermekkorában a főzés mindig közös, családi esemény volt, amelyhez a mai napig rengeteg recept, emlék és hagyomány kötődik.
A Tucci asztalánál a közös családi főzés és étkezés örömeit mutatja be. Hagyományos és modern olasz ételek receptjeit tartalmazza a Tuccik gyűjteményéből, valamint olyan kedvenc fogásokét, amelyeket brit feleségével, Felicity Blunttal kísérleteztek ki. De szerepelnek a könyvben sógornője, Emily Blunt és a barátok bevált receptjei is.
Válogathatunk a család kedvenc tészta- és halételei közül, de ha kiadósabbra vágyunk, biztosan nem csalódunk majd Felicity Wellington-bélszín vagy pásztorpite receptjében. Zárásként nem maradhat el a desszert sem, például egy szelet áfonyás pite gyöngyöző proseccóval…

Buon appetito!

Mi a kívül ropogós, belül foszlós mentes kenyér titka? Lehet-e a gluténmentes péksütemény valódi kulináris élmény?

Horváth Judit közel 100 mentes receptje között mindenki megtalálhatja a kedvencét. Kenyérfélék és péksütemények színes palettáját vonultatja fel, az egyszerű vidéki cipótól kezdve, az alternatív liszttel készült és gabonamentes kenyereken át az ünnepi fogásokig, de megkóstolhatjuk a nagyvilág kenyereit is. Nem tiltólistás többé a bagett és a pizza, a kakaós csiga és a túrós batyu, a lángos és a croissant, ráadásul a mentes változat is ízletes és foszlós, sőt még egészséges is, hiszen mind mesterséges adalékanyagok nélkül készült.
A szerző a receptek mellett megosztja a mentes sütés minden titkát, az alapanyagismerettől kezdve a kovászolásig, a kelesztésig és a sütésig, sőt a tárolásra és a maradék felhasználására is remek ötleteket ad.
Nagyszülei kenyérsütési hagyományait megőrizve – ahol szükséges, modernizálva – könyve egyszerre tiszteleg az étel és az ősök előtt.

Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója. A Fenséges mentes sütemények és a Fermentált konyha című könyvek társszerzője. Mentes főzőtanfolyamokat tart, recepteket fejleszt.

A könyv megjelenését a Nagykun 2000 Mezőgazdasági Zrt. támogatta

A könyv bemutatóján Horváth Judittal Mautner Zsófia beszélgetett - miközben Judit gluténmentes krumplilaskát készített. Nézz bele a videóba:

Az Egy év a világ legboldogabb országában szerzője szórakoztató és informatív könyvben mutatja be az északi népek nevelési kultúráját a gyerekvállalás támogatásán keresztül az oktatáson át, egészen az optimális képernyőidőig. Jó néhány, első olvasásra meglepő szokást ismerhetünk meg, amelyek segítségével gyerekeinkből boldog, jól alkalmazkodó felnőtteket nevelhetünk.
A rendíthetetlenül optimista szerző, aki maga is Dániában neveli három gyerekét, bepillantást nyújt egy olyan világba, ahol a kisbabák –20°C-ig a szabadban alszanak a babakocsijukban, az óvodások pedig baltával hadonásznak.

Dobjatok el minden más nevelési könyvet. Ez az igazi – vicces, hasznos, megvalósítható és nem kelt bűntudatot!
Matt Rudd, író, a The Sunday Times rovatvezetője

Lenyűgöző képek, fantasztikus tények mohákáról, virágokról, fákról és gombákról

ISMERD MEG a növények és a gombák nélkülözhetetlen szerepét a Földön!
FEDEZD FEL a legősibb, a legszagosabb, a legegyszerűbb, a legveszélyesebb
és a legkülönlegesebb növényeket!
TUDD MEG, hogyan válnak zombivá a hangyák egy gomba közreműködésével, és miért dögszagú a titánbuzogány virága!

9 éves kortól ajánljuk