Szabadfi Szabolcs

Szabadfi Szabolcs, vagy ahogy az ország megismerte Szabi, a pék három évtizede gyakorolja a pékszakmát határon innen és túl. 2012-ben indította el kovászos kenyereiről és látványos pékáruiról híressé vált pékségét a Panificio il Basilico-t, amelyet továbbiak is követtek. Szerepelt tévés gasztro-reality ítészeként, egyedüli pékként választották be az August Escoffier Lovagrendbe, majd 2020 tavaszán szerzett országos követőtábort, amikor tízezreket tanított élőben kovászos termékeket sütni. Szentendrén él és dolgozik nap mint nap, hogy minél több ember asztalára kerülhessen minőségi pékáru. Első könyve a Labi, az erdő pékje, amiben mesével és gyerekbarát receptekkel hozza közelebb a sütést a legfiatalabb generációhoz.

Szabadfi Szabolcs

Trogmayer Éva

Labi, az erdő pékje

Kovászmesék receptekkel

Baracsi Gabi rajzaival

Ki ne szeretné az illatos almás pitét, a pizzát, a friss, ropogós kiflit? De ezeket a finom péksütiket nemcsak megenni jó, hanem elkészíteni is remek móka!

Labi, az erdő pékje könnyedén megtanít sütni téged is, akárcsak Nudlit, a feneketlen bendőjű kisrókát. És hogy melyik péksüti Nudli kedvence? A spenótos békazsömle vagy a vicces nevű bomboloni? A történetekből megtudhatod, ahogy azt is, hogyan etesd Ragacs Rozit, a kovászt, hogy sokat pukizzon, vagy hogyan készíts vámpírfogat a grissiniből.

Szabadfi Szabolcs, akit Szabi, a pék néven ismert meg az ország

„Ezzel a könyvvel szeretném neked átadni a sütés örömét, és megmutatni a pék szakma szépségét. Nem számít, hogy vadkovásszal, élesztővel vagy sütőporral készül majd a tésztád, ha az illatozó, puha finomságokkal boldog pillanatokat szerzel másoknak. Így éri el a valódi célját egy tepsi kakaós csiga!”

Labi, az erdő pékje, a zsemleszínű labrador, aki jóllakatja az erdőt

„Szabi rám bízta 17 titkos receptjét, és azzal a küldetéssel indított útnak, hogy keltsem életre az erdő elhagyatott pékműhelyét. Az erdő lakói – Nudli, a kisróka; Masni, a mókus; Virgonc, a mosómedve – már velem tartanak. Gyere velünk te is, süssünk együtt, lepje el a lisztfelhő az egész erdőt!”


25%
4200 Ft
Internetes ár: (-25%) 3150 Ft
HVG-klubkártyával,
HVG Pártoló Tagsággal:
(-25%) 3150 Ft
Készletfigyelés