A változatos és lenyűgöző erdei ökoszisztéma emberi identitásunk szerves részét képezi. Miközben szükségünk van nyersanyagokra, európai erdőségeinket a veszélyeztetett fajok élőhelyeként, szén-dioxid-raktárként és rekreációs helyszínként is meg kell őriznünk. De vajon feloldható ez az ellentmondás?

Anne Sverdrup-Thygeson gazdagon illusztrált, szórakoztató kötetében erre keresi a választ – mind a fajok közötti parányi és lenyűgöző részletekben, mind pedig távlatokban, az üknagypapa növényhatározójától egy kéregdarab alatt élő rovar létezésén át a sok tízezer kilométert felölelő erdei tájakig. A népszerű norvég biológus, a nagy sikerű Terra Insecta és Az élet szövete szerzője, ezúttal az ember és az erdei fajok együttműködését kutatja, alapot kínálva az erdők jelentőségének megértéséhez a mai természeti és éghajlati válságban.

A 2024. május 23-án megjelenő könyv a 2020-as kiadás újranyomása, megújult, vászongerinces borítóval.

Dobostorta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben; a családi ünnepek elmaradhatatlan Eszterházy-tortája…

A szerző 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épülő technikákkal, többféle izgalmas textúrával, légiesebb állaggal, a megszokottnál kevesebb cukorral, de annál több természetes alapanyaggal. Az egyszerű pohárdesszertektől kezdve az aprósütemények és komplex torták alapreceptjei mellett izgalmas ízbeli variációs lehetőségeket is találunk.

Mautner Zsófia

Jókuti András, Világevő
Köszönjük a Miele-nek, hogy helyszínt biztosított a könyv fotózásához!

Hogy készíti a gesztenyebombát egy cukrászséf? Lesd el a trükköket Ötvös Zsuzsannától.

„Az élet tele van varázslattal, csak a gondolkodásmódunkat kell egy kicsit megváltoztatnunk, hogy észrevegyük.”

Mindannyiunknak vannak vágyai és céljai, legyen szó személyes fejlődésről, testi és lelki egészségről, a jólét és bőség bevonzásáról, munkahelyi és karrierbeli sikerekről vagy éppen a szerelem megtalálásáról. Ezek a vágyak és célok életünk mozgatórugói, melyek meghatározzák mindennapjainkat és motiválnak bennünket a folyamatos fejlődésre. A varázslat – azaz az a tudatos folyamat, amikor energiát irányítunk egy kívánt eredmény elérésére – hatékony eszköz lehet abban, hogy megvalósítsuk ezeket a célokat, és egy kis mágiát csempésszünk a mindennapi életünkbe.
A varázslat lehetőséget kínál arra, hogy tudatosan összpontosítsuk szándékainkat, és saját magunk, valamint környezetünk energiáit terveink és álmaink szolgálatába állítsuk. A könyvben található 150 egyszerű rituálé segítségével megtanulhatjuk, hogyan manifesztálhatjuk vágyainkat, és hogyan érhetjük el a kívánt eredményeket. Ezek a rituálék olyan eszközök, amelyekkel közelebb kerülhetünk céljainkhoz, miközben a varázslat segítségével harmonikusabbá és kiegyensúlyozottabbá tehetjük életünket.
A kötetben többek között megtudhatjuk, hogyan készíthetünk olyan füstölőt, amely segít emlékezni álmainkra, hogyan hozhatunk létre varázsüvegcsét önmagunk vagy mások védelmére, milyen boszorkánylétrát gyárthatunk a bőség bevonzása érdekében, vagy miként készül a tökéletes szerelemi varázsfőzet. Ezek a rituálék segítenek a kívánt eredmények elérésében.

„Mit tesz az ember, ha egy gyilkosságot megörökítő fényképre bukkan?”

A holokauszt dokumentációja kiterjedt, mégis alig van olyan kép, amely egy zsidó családot ábrázolna a meggyilkolásuk pillanatában. A világszerte elismert holokausztkutató, Wendy Lower megrázó fényképet talál: egy ukrán lövész puskája centiméterekre van egy nő fejétől, aki egy mezítlábas kisfiú kezét fogja.
Nyomozni kezd a kép eredete, körülményei, szereplői – az áldozatok, a gyilkosok és a fotós személyazonossága – után; rétegről rétegre illeszti össze a szörnyű tragédia részleteit. Ukrajnába, Németországba, Szlovákiába, Izraelbe és az Egyesült Államokba utazik, hogy az ott fellelhető történelmi dokumentumok és a túlélők beszámolói alapján döbbenetes információkat tárjon fel az ukrajnai tömegmészárlásokról. A szurdok méltó emléket állít a több mint ötvenezer férfinak, nőnek és gyermeknek, akiket zsidó származásuk miatt lőttek agyon, az emlékezet segítségével visszaadja az elfeledett áldozatok nevét és helyreállítja a becsületüket.

Életre szóló kötelékek, botrányos viszonyok, tiltott románcok, viharos kapcsolatok. A Nagy szerelmek a történelem legszenvedélyesebb és legtragikusabb szerelmi történeteit tárja elénk, Antonius és Kleopátra izzó szenvedélyétől kezdve Simone de Beauvoir és Jean-Paul Sartre nyitott kapcsolatán át Michelle és Barack Obama boldog házasságáig.
A szerelem gyakran nem csak két ember magánügye: formálhatja a történelmet éppúgy, mint a közgondolkodást, a szexuális normákat, követendő példaként, akár intő jelként is szolgálhat eljövendő generációknak. A gazdagon illusztrált kötet bebizonyítja, hogy a szerelemnek annyi arca van, ahány szerelmespár él a világon.

„Arra a következtetésre jutottam, hogy én valójában nyilván francia vagyok, csak erről mindenki elfelejtett felvilágosítani.”

A francia konyha művészete című legendás szakácskönyv szerzője, Julia Child 1948-ban érkezett Párizsba a férjével. Alig beszélt franciául és a főzéshez sem konyított, azonban hamar rájött, hogy Franciaország az ő „szellemi hazája”, a főzés pedig a szenvedélyévé vált. Szerelmes lett a francia konyhába, az ízeibe, a történetébe, a végtelen variációiba, a szigorú alapelveibe, a kreativitásába és a csodálatos emberekbe.

Julia szórakoztató memoárjából megismerjük a francia nyelv és a francia konyha elsajátításáért vívott küzdelmeit, hányattatásait a híres Cordon Bleu főzőiskolában, nagy sikerű könyve és televíziós főzőműsora születésének körülményeit, és közel ötven évig tartó, csodálatos házasságát. Az Életem Franciaországban az ételek és az élet végtelen élvezetéről és a gasztronómia történetének legszerethetőbb, legszínesebb egyéniségéről szól.

A könyv ihlette filmsorozat, a Julia összes évada elérhető az HBO Max kínálatában.

„Az anyai hivatás az, hogy példaképek legyünk, ne mártírok. Már nem olyan anya vagyok, aki szép lassan meghal a gyermekeiért, hanem felelősségteljes anya, aki megmutatja nekik, hogyan éljenek teljes életet.”

Hányszor érezted már, hogy meg kell felelned mindenki elvárásainak? Jó anyának, társnak, barátnak vagy munkatársnak kell lenned, szelídnek, támogatóaknak és önfeláldozónak – legalábbis ezt suttogja az a belső hang, amelyet már gyerekkorod óta magaddal hordozol. Glennon Doyle *Felszabadultan* című könyve pont ezeknek a tanult korlátoknak az áttörésére hív, és arra ösztönöz, hogy végre hallgass a saját belső igazságodra.

Ez a *The New York Times* bestseller nem csupán egy őszinte memoár, hanem egy kiáltvány is minden nő számára. Doyle személyes történetein keresztül – a válásától kezdve az új szerelmével, Abbyvel alapított mozaikcsaládjáig – megmutatja, hogyan találta meg az önazonosságát egy olyan világban, amely folyton szűk keretek közé próbálta szorítani.

A könyv olvasása közben rájössz, hogy jogod van határokat húzni, tisztelni az érzéseidet és elfogadni önmagadat. Doyle arra inspirál, hogy bátran vállald az ösztöneidet, és merj kiállni magadért – mert csak így élheted a saját életedet szabadon. Ez a könyv nemcsak neked szól, hanem mindenkinek, akinek példát mutathatsz azzal, hogy önmagad vagy.

Engedd, hogy ez a történet megváltoztassa a gondolkodásodat – és talán az egész életedet is. Szerezd be még ma, és kezdj el *felszabadultan* élni!
Doyle történetét olvasva elkezdhetünk bízni magunkban annyira, hogy képesek legyünk határokat húzni, megbékélni a testünkkel, tisztelni a dühünket és a szívfájdalmunkat, valamint felvállalni legmélyebb ösztöneinket. Saját kiteljesedésünk ugyanis az egyetlen hiteles út afelé, hogy családunk tagjai is felszabadult, teljes életet élhessenek. Doyle könyve arra inspirál, hogy merjünk önmagunk lenni, és ezzel példát mutassunk másoknak is.

„Glennon Doyle könyve rávilágít arra, mit jelent ma nőnek lenni. Minden fejezetben találtam számomra nagyon fontos üzeneteket.”
Reese Witherspoon

Bízz a tested bölcsességében, hiszen a női test természeténél fogva képes a szülésre! Ha együttműködünk ezzel az ösztönös képességgel, csökkenthetjük a komplikációk és az orvosi beavatkozások szükségességét. A hipnoszülés módszerét gyakran félreértik, mert a neve alapján a hipnózissal azonosítják, pedig valójában nem erről van szó. A hipnoszülés során teljes tudatában vagyunk mindennek, ami körülöttünk történik, de mélyen ellazult állapotban, ráhangolódva testünk igényeire.
A hipnoszülés technikái gyengéd, célzott módszerekkel készítik fel a testet a szülésre. A relaxációs készségek és a tudatos gondolkodás segítik mentális és érzelmi jóllétünket. Ezek a technikák lehetővé teszik, hogy a vajúdás idején erősek, magabiztosak és fókuszáltak legyünk. A felkészülés során megtanuljuk, hogyan bízzunk testünk bölcsességében, ami hozzásegít egy pozitív szülésélményhez.
A hipnoszülés nem csupán a fizikai felkészülésről szól, hanem arról is, hogy mentálisan és érzelmileg is készen álljunk a szülésre. Ezáltal a szülés élménye kevésbé lesz félelmetes, és inkább egy természetes, harmonikus folyamatként élhetjük meg. A módszer segít abban, hogy a szülés ne csak egy orvosi esemény legyen, hanem egy mélyen személyes és pozitív élmény, amely megalapozza a kisbaba életének nyugodt és harmonikus kezdetét. Ha mi magunk kiegyensúlyozottak vagyunk, az új élet kezdete is nyugodtabbá és harmonikusabbá válik.
A felkészülés hozzásegít a pozitív szülésélményhez. Ha pedig mi magunk kiegyensúlyozottak vagyunk, úgy kisbabánk életének kezdete is nyugodt és harmonikus lesz.

Álmodozol a kertészkedésről, de fogalmad sincs, hogyan vágj bele?

Ha kipróbálnád a zöldségtermesztést, hogy kevesebbet kelljen boltba járnod…

Ha saját alapanyagokkal sütnél-főznél, hogy a családod egészségesebb ételeket ehessen…

Ha szeretnél a pároddal, gyermekeiddel együtt kertészkedni és minőségi időt tölteni a jó levegőn…

Ha tartasz tőle, hogy a tapasztalatlanság vagy a helyhiány miatt nem jársz sikerrel…

…akkor ez a könyv neked szól! Lehet kicsi vagy hatalmas kerted, udvarod, teraszod, erkélyed vagy éppen kocsifelhajtód, a magaságyás a tökéletes megoldás számodra!

CaliKim, a dél-kaliforniai biokertész és népszerű YouTuber, könyvében egyszerű, költséghatékony módszereket kínál az otthoni zöldség-, gyümölcs- és virágtermesztéshez. A lépésről lépésre felépített útmutató a magaságyás kialakításától, a talaj összeállításán és feltöltésén át, a vízelvezetésig, a beültetésig, valamint a kártevők és betegségek elleni védekezésig segít minden lépésben. A könyv célja, hogy bárki könnyedén és gyorsan megtanulhassa a zöldségtermesztés alapjait, és élvezhesse a friss és ízletes terményeket.

Ugye milyen jól hangzik?

Legyen szó kicsi vagy hatalmas kertedről, udvarodról, teraszodról, erkélyedről vagy akár kocsifelhajtódról, a magaságyás a tökéletes megoldás számodra! Kezdő kertészek is magabiztosan válhatnak profi biokertésszé!

Madonna több mint popsztár. Olasz származású amerikai előadó, akit egyenesen a pop királynőjeként tartanak számon. Nem véletlenül nevezte Beyoncé az anyakirálynőnek: generációk ízlését és világlátását befolyásolta, nők millióinak tanította meg, hogyan vállalják fel a vágyaikat és a véleményüket. Amióta az 1980-as évek elején színre lépett, folyamatosan borzolja a kedélyeket, sorra dönti a tabukat, kísérletezik a legkülönfélébb műfajokkal és minden alkotásában megújul. Megújította videóklipjeivel a műfaj sajátosságait. Táncos, énekes, színész, zeneszerző, filmrendező, stílusikon, politikai és melegjogi aktivista, szókimondó feminista. Éles politikai, kulturális vallási és szexuális témafelvetései szakmai elismeréseket és vitákat hoztak karrierjének. A hétszeres Grammy-díj győztes énekesnő sikerei mellett egy izgalmas életutat is magáénak tudhat.

Mary Gabriel lebilincselő memoárjában korunk egyik, ha nem a legnagyobb női bálványának életútját mutatja be a detroiti évektől a szupersztárrá válásig. A könyvet – amelynek megírását ötéves kutatómunka előzte meg – különösen izgalmassá teszi, hogy a szerző Madonna karrierjét nem popzenei vákuumban ábrázolja. Betekintést kapunk a különböző szubkultúrákba és azokba a társadalmi változásokba is, amelyek befolyásolták Madonna életszemléletét, alakították a személyiségét és meghatározták a kreativitását, hogy aztán azzá a művésszé váljon, aki máig ható változásokat indított el a világban. Mert Madonna több mint popsztár.