Vörösboros chorizo, empanada, sajtos padlizsánropogós, gazpacho, tortilla ezerféle töltelékkel vagy egyszerű, ám a legjobb fajtából való marinált olívabogyó – csak néhány kedvenc a spanyol konyha közkedvelt tapasfogásaiból. A hagyományosan egy pohár ital mellé felszolgált apró falatok, a tapasok méltán népszerűek Spanyolország határain túl is. Egyszerűen és számtalan ízvariációban elkészíthetők, és ha egyszerre többfélét kínálunk, főfogásként is kiválóak. A több mint 60 recept remek ötleteket ad ahhoz, hogyan tehetjük a közös falatozással feledhetetlenné a családdal és barátokkal töltött időt.

Buen provecho!

A rizottó lehet egyszerű paradicsomos-bazsalikomos, parmezános-vajas, céklás, erdei gombás, csirkés vagy garnélás, vörösborban, de akár tintahaltintában főtt, sáfránytól aranyló – ez a sokféleképpen variálható olasz rizsétel méltán vált világszerte népszerűvé. Gazdag, krémes köretként és tartalmas egytálételként is megállja a helyét. A maradékból is ízletes fogások készülhetnek, és pár remek rizses desszert receptjével is gazdagodhatunk.
Buon appetito!

Ha szeretnénk, hogy kedvencünk boldog, elégedett macska legyen, és minden jó forrásaként tekintsen ránk, ez a könyv nekünk szól.

Milyen az ideális kaparófa, és hová helyezzük a lakásban? Hogyan építsük be a mindennapjainkba a játékokat a cicánk bioritmusához igazodva?
Miként szoktassuk össze az új macskánkat a már meglévővel, hogy konfliktusmentes viszonyuk legyen?

Ha barátnak, társnak és egyéniségnek tartjuk a kedvencünket, és valóban a kedvében akarunk járni, a HOGYAN NEVELJÜNK BOLDOG MACSKÁT számos tippet kínál a köztünk lévő kötelék megerősítésére, hogy úgy kapcsolódhassunk a cicánkhoz, ahogyan a leginkább szeretné.

Ha szeretnénk, hogy kedvencünk boldog, elégedett kutya legyen, és minden jó forrásaként tekintsen ránk, ez a könyv nekünk szól.

Hogyan tehetjük még élvezetesebbé a közös sétákat? Miként készíthetünk az ízlésének megfelelő, adalékanyag-mentes házi csemegét? Hogyan alakítsuk ki az álomfekhelyét?

Ha barátnak, társnak és egyéniségnek tartjuk a kutyusunkat, és valóban a kedvében akarunk járni, a HOGYAN NEVELJÜNK BOLDOG KUTYÁT számos tippet kínál a köztünk lévő kötelék megerősítésére, hogy úgy kapcsolódhassunk a kutyánkhoz, ahogyan a leginkább szeretné.

Hogyan készíthetünk fenséges lakomát a legegyszerűbb, könnyen beszerezhető, mindenki számára megfizethető alapanyagokból?
Gennaro Contaldótól igazán hiteles és inspiráló ötleteket kaphatunk, hiszen gyerekkora óta ismeri a ,,cucina povera”, azaz a szegények konyhája ételeit, amelyek a mai napig a tradicionális olasz konyha alapját képezik.
Az egyszerűség olasz varázsa a minőségi, jól megválasztott, egészséges alapanyagokban és az ízpárosításokban rejlik. Az olasz háziasszonyok páratlan kreativitását dicséri, hogy ez az irányzat éppen a legszűkösebb időkben született meg, amikor a szezonális alapanyagok használata magától értetődő volt, csakúgy, mint a maradékok ötletes felhasználása.
A közel 90 autentikus itáliai recept közül a ribollita, azaz a toszkán bableves, a nápolyi burgonyatorta, a pizza fritta vagy a padlizsános sült tészta, valamint a mini ricottafánk bizonyára sokak kedvence lesz.

„Jól bevált, klasszikus fogások maradékmentéshez"
Jamie Oliver

A TV Paprika ajánlásával

Öleld magadhoz a belső gyermeked
Hallgattasd el belső kritikusodat
Kerülj harmóniába önmagaddal

Napjaink nagy részében külső életünk gondozására koncentrálunk, miközben elveszítjük a kapcsolatot az intuíciónkkal és természetes igényeinkkel. Tiffany Trieu tízlépcsős programja gyakorlati útmutatót nyújt ahhoz, hogy belső világunk megismerése által összekapcsolódjunk belső gyermekünkkel, és törődjünk vele, ami egyet jelent saját érzéseink megélésével, a felmerülő szükségleteinkről való gondoskodással, a határaink kijelölésével és betartatásával, hogy elérkezhessünk valódi önmagunkhoz.

Puncskocka malátás piskótával, Eszterházy-torta miszóval, sajttorta kecskesajttal, leheletvékonyan rétegelt briós és sfogliatelle, citromtarte kamillával és madeleine hibiszkusszal megbolondítva…
A kreativitásáról és művészi süteményeiről is ismert cukrászséf könyvében hat olyan alapanyagot választott főszereplőnek, amelyek meghatározóak a pályáján. A kakaóbab, a maláta, a miszó, a vaj, a sajtok és az ehető virágok köré épített receptekhez több nemzet desszertjei adtak ihletet: az elmaradhatatlan francia és olasz különlegességek mellett keleti édességek és természetesen újjáalkotott magyar desszertek is helyet kaptak.
A megszokott ízvilággal sokszor szakító változatok nemcsak különleges kulináris élményt nyújtanak, de arra inspirálnak, hogy saját recepteket kreáljunk, és magunk is átéljük az alkotás örömét.

Ötvös Zsuzsanna bölcsészként végzett. Hobbicukrászként indult, de olyannyira magával ragadta a desszertek világa, hogy 2014-ben pályát módosított. Több neves fine dining étteremben dolgozott, az ország legjobb cukrászséfjei között tartják számon. Korábbi két nagy sikerű könyve a Kreatív desszertiskola (2018) és a Régi receptek, mai desszertek (2020).

„Ötvös Zsuzsi a nyelvtudományok doktora, de aztán pályát módosított. Azóta a nyelv másfajta területeire – az ízlelőbimbókra – fókuszál. És milyen jól tette! Kivételes, őszinte szenvedély az övé… Nagy szerencsénk, hogy a legfinomabb »nyelvtudományban« mélyült el igazán!”
Jókuti András, Világevő

„Ötvös Zsuzsi az egyik legkiemelkedőbb kortárs hazai cukrászséf, tehetsége egyre fényesebben ragyog. Emellett tudását még nagyvonalúan és precízen meg is osztja, nem is akárhogyan. Én például azonnal nekilátnék a kapros-túrós pitének, vagy a kamillás mézes krémesnek!”
Mautner Zsófia, szakácskönyvszerző

„Az élet tele van varázslattal, csak a gondolkodásmódunkat kell egy kicsit megváltoztatnunk, hogy észrevegyük.”

Mindannyian vágyunk valamire, legyen szó személyes fejlődésünkről, testi és lelki egészségünkről, a jólét és a bőség bevonzásáról, munkával és karrierrel kapcsolatos célokról vagy a szerelem megtalálásáról.
A varázslat – amikor szándékosan energiát irányítunk egy kívánt eredmény elérésére – segíthet megvalósítani céljainkat, és egy kis mágiát csempészhet a mindennapjainkba. Állítsuk terveink és álmaink szolgálatába a szándékainkat, saját magunk és a környezetünk energiáit, és manifesztáljuk vágyainkat a könyvben található 150 egyszerű rituálé segítségével.

A kötetből többek között megtudhatjuk, hogyan készíthetünk olyan füstölőt, amely segít emlékezni az álmainkra, miképp hozzunk létre varázsüvegcsét önmagunk vagy mások védelmére, milyen boszorkánylétrát gyártsunk a bőség bevonzása érdekében vagy hogyan készül a tökéletes szerelemi varázsfőzet.

A stressz elkerülhetetlen.
A kiégés elkerülhető.
A reziliencia elérhető.

A stressz az életünk része, de nem mindegy, milyen választ adunk rá. A reziliencia, vagyis a lelki ellenállóképesség fejleszthető, tanulható, és segítségével megelőzhetjük a kiégést. Jolinda Johnson holisztikus egészségcoach tízlépcsős programja gyakorlati útmutatót nyújt ahhoz, hogyan hangolhatjuk össze a testünket és az elménket, valamint hogyan küzdjünk meg a mindennapi nehézségeinkkel és alkalmazkodjunk az új helyzetekhez.

Álmodtad már valaha azt, hogy szabadon szállsz a felhők között? Vagy hogy egy fontos vizsgára várva rádöbbensz: nem készültél fel? Esetleg azt, hogy a fogaid sorban kihullanak?
Legyen az álom kellemes vagy kellemetlen, mindenképp sokat tanulhatsz belőle önmagadról. Segíthet beazonosítani és legyőzni az utadba kerülő akadályokat, tudatára ébredni rejtett képességeidnek, a mélyére ásni emberi kapcsolataid valóságának.
Ismerd meg a főbb szimbólumokat és témákat Rosie March-Smith pszichoterapeuta útmutatásai segítségével. Fejtsd meg álmaid üzenetét, és hogy miként kapcsolódnak a látott képek, történetek és a felbukkanó érzések ébren töltött életedhez. A több száz példa nyomán megértheted álmaid egyedi asszociációit, a tanácsokat követve pedig a tudattalanod által küldött üzeneteknek megfelelően cselekedhetsz és léphetsz előre az önfejlesztés útján.

Pamut és poliészter kötény (150g/m²) elején 2 zsebbel. Csattal állítható.

Méret: 650 x 850 mm | Zseb: 170 x 180 mm

Emblémázás: transzfenyomás

„Arra a következtetésre jutottam, hogy én valójában nyilván francia vagyok, csak erről mindenki elfelejtett felvilágosítani.”

A francia konyha művészete című legendás szakácskönyv szerzője, Julia Child 1948-ban érkezett Párizsba a férjével. Alig beszélt franciául és a főzéshez sem konyított, azonban hamar rájött, hogy Franciaország az ő „szellemi hazája”, a főzés pedig a szenvedélyévé vált. Szerelmes lett a francia konyhába, az ízeibe, a történetébe, a végtelen variációiba, a szigorú alapelveibe, a kreativitásába és a csodálatos emberekbe.

Julia szórakoztató memoárjából megismerjük a francia nyelv és a francia konyha elsajátításáért vívott küzdelmeit, hányattatásait a híres Cordon Bleu főzőiskolában, nagy sikerű könyve és televíziós főzőműsora születésének körülményeit, és közel ötven évig tartó, csodálatos házasságát. Az Életem Franciaországban az ételek és az élet végtelen élvezetéről és a gasztronómia történetének legszerethetőbb, legszínesebb egyéniségéről szól.

A könyv ihlette filmsorozat, a Julia összes évada elérhető az HBO Max kínálatában.

A napindító meditáció nemcsak serkenti a tisztánlátást és energiát ad, de segít egyensúlyozni a sok rád váró feladat között. Még ha lehetetlennek tűnik is lecsípni egy kis extraidőt, a hajnali időszak tökéletes arra, hogy mélyebben összekapcsolódj önmagaddal. A kötetben található rituálék, meditációs és légzőgyakorlatok mellett illóolajok és teaszertartás is segít az elcsendesedésben, az új napra való ráhangolódásban.

Danielle North meditációs facilitátor, sikeres coach több mint 15 éve, világszerte dolgozik együtt cégvezetőkkel. A Szünet – Hogyan tartsunk szünetet, mielőtt az élet kényszerítene rá?, a Sétálómeditációk és a Napzáró meditációk című sikerkönyvek szerzője.

Mitől lesz sikeres egy sportoló?
Hogyan teljesíthetjük a maximumot úgy, hogy ne égjünk ki?
Miként hasznosíthatjuk a sportolóként megtanultakat a civil életünkben?

Sokak szerint a sikerre születni kell, pedig az jórészt tanulás és kitartó munka eredménye. Mentális felkészültségünk sportágtól, foglalkozástól vagy életkortól függetlenül jelentős hatással van a teljesítményünkre. Ha a győztes gondolkodást beépítjük a hétköznapjainkba, akkor nemcsak jobbá válhatunk a sport, a munka és a tanulás világában, de önismeretünk is fejlődhet.
Kenyeres András sportmentáltréner könyve az elméleti háttér felvázolása mellett hazai és külföldi sportolók konkrét példáin, illetve könnyen elsajátítható eszközökön keresztül segít a teljesítmény fokozásában. Ez a könyv mindazoknak szól, akik ki akarják hozni magukból a maximumot mind fizikailag, mind szellemileg, ugyanakkor ezt kiegyensúlyozott keretek közt akarják véghezvinni.

---

Várunk a kötet bemutatóján 2024. január 31-én a CEU auditóriumában! Az est programja:

18:30-19:10 Hogyan tudod önmagadat legyőzni? - Kenyeres András sportmentáltréner előadása arról, hogy milyen eszközökkel tudjuk kihozni magunkból a maximumot, és milyen módon támogathatja a szülő és az edző a sportoló mentális felkészülését.
19:10-20:00 Hogyan tapasztalhatjuk meg a bennünk rejlő erőt? - Beszélgetés a sportmentáltréning gyakorlatáról és konkrét eredményeiről Kenyeres Andrással, Lubics Szilviával és Märcz Tamással. hol Kenyeres András előadása után kerekasztal-beszélgetést hallgathatsz a szerzővel. További részletek itt.
---

„A mai sport világában fizikailag szinte már mindenki felkészült, de vajon mentálisan is készen állunk-e az akadályok leküzdésére?
Ez a könyv mentális képességeink fejlesztéséhez ad érthető gyakorlati útmutatót.”
Märcz Tamás, a magyar férfi vízilabda-válogatott korábbi szövetségi kapitánya, olimpiai bajnok vízilabdázó

„Remélem sokakhoz el fognak jutni András gondolatai, tanácsai, én orvosként legszívesebben receptre írnám fel mindenkinek, mert
biztos vagyok benne, hogy mindenki több lesz általuk!”
Lubics Szilvia, ultrafutó bajnok

--
KENYERES ANDRÁS a Debreceni Egyetemen végzett biológus szakon. Az egyetem elvégzése után több mint tíz éven át multinacionális üzleti környezetben dolgozott. Tanácsadó cégében számos sportolót, csapatot, edzőt és üzleti vezetőt támogat céljai elérésében, emellett sportmentáltréner képzéseket tart. Kutatói munkája mellett Igenek és nemek címmel podcastműsort vezet. 2019-ben jelent meg a sportolók mentális felkészítését segítő Győztes gondolkodás című könyvének első kiadása. 2021-ben jelent meg második könyve Figyelemkontroll címmel.

Bízz a tested bölcsességében!

A női test ösztönösen képes a szülésre. Ha megtanulunk együttműködni e képességgel, csökkenhet a komplikációk és az orvosi beavatkozás szükségességének esélye.
A módszer elnevezése egyeseket aggodalommal tölthet el, pedig a hipnoszülésnek nincs köze a hipnózishoz. Segítségével mindennek tudatában leszünk, ami körülöttünk történik, de mélyen ellazult állapotban, erőteljesen ráhangolódva saját, éppen életet adó testünk igényeire.
A hipnoszülés gyakorlata során gyengéd, célzott technikákkal készítjük fel testünket a szülésre, relaxációs készségeket sajátítunk el, és a tudatos gondolkodás eszközeivel támogatjuk mentális és érzelmi jóllétünket. Így amikor elérkezik a vajúdás ideje, erősek, magabiztosak és fókuszáltak leszünk.
A felkészülés hozzásegít a pozitív szülésélményhez. Ha pedig mi magunk kiegyensúlyozottak vagyunk, úgy kisbabánk életének kezdete is nyugodt és harmonikus lesz.

Álmodozol a kertészkedésről, de fogalmad sincs, hogyan vágj bele?

Ha kipróbálnád a zöldségtermesztést, hogy kevesebbet kelljen boltba járnod…

Ha saját alapanyagokkal sütnél-főznél, hogy a családod egészségesebb ételeket ehessen…

Ha szeretnél a pároddal, gyermekeiddel együtt kertészkedni és minőségi időt tölteni a jó levegőn…

Ha tartasz tőle, hogy a tapasztalatlanság vagy a helyhiány miatt nem jársz sikerrel…

…akkor ez a könyv neked szól! Lehet kicsi vagy hatalmas kerted, udvarod, teraszod, erkélyed vagy éppen kocsifelhajtód, a magaságyás a tökéletes megoldás számodra!

A CaliKim, a népszerű dél-kaliforniai biokertész és youtuber, gyors, egyszerű és költséghatékony „csináld magad!” módszereivel bárki zöldség-, gyümölcs- és virágtermesztővé válhat a saját otthonában. Könyvében lépésről lépésre végigvezet a magaságyás helyének kiválasztásától, tervezésétől és megépítésétől kezdve, a saját magunk által összeállítható talajjal való feltöltésen, a megfelelő vízelvezetés kivitelezésén, a beültetésen, a kártevők és betegségek elleni védekezésen át egészen a friss és ízletes termények betakarításáig.

Ugye milyen jól hangzik?

Legyen szó kicsi vagy hatalmas kertedről, udvarodról, teraszodról, erkélyedről vagy akár kocsifelhajtódról, a magaságyás a tökéletes megoldás számodra! Kezdő kertészek is magabiztosan válhatnak profi biokertésszé!

Korlátozott példányszámban még tudsz rendelni dedikált könyveket!

„A főzés a világ legegyszerűbb dolga, ha valóban merünk játszani!”

Sárközi Ákos, az ország egyik legnépszerűbb séfje a tőle megszokott közvetlen, baráti hangvételben meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve egészen napjainkig. Fotográfusnak készült, a színek és a formák végtelensége mindig magával ragadta – nem véletlen, hogy számára az ételek szépsége legalább olyan fontos, mint az íze.
A konyhán szakácsként kezdte, de a főzés iránti szenvedélye, szakmai maximalizmusa és alázata, kreativitása és tehetsége hamar a legnagyobbak közé emelte.
A csúcsgasztronómiával külföldön és az Alabárdos étteremben ismerkedett meg. Szakmai pályafutásának fontos mérföldköve volt, amikor 2010-ben a Borkonyha tulajdonosai, Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán egy személyben meglátták benne az őstehetséget és a konyhafőnököt. Nem okozott csalódást – 2014-ben Michelin-csillagot kaptak.
Sárközi Ákos nemcsak motiváló élettörténetét osztja meg, de bepillantást enged a konyhája falai közé is. Közel 50 fine dining fogás receptjét mutatja be nekünk, amelyekkel máshol nem találkozhatunk. Olyan ételekét, amelyekért séf lett.

„Rengeteg ismeretlen embertől kapok támogató, kedves üzenetet – egyetlen közös kapcsolódási pontunk a jó ízek szeretete. Nekik is ajánlom ezt a könyvet, hiszen kölcsönösen inspiráljuk egymást.”

„A főzés a világ legegyszerűbb dolga, ha valóban merünk játszani!”

Sárközi Ákos, az ország egyik legnépszerűbb séfje a tőle megszokott közvetlen, baráti hangvételben meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve egészen napjainkig. Fotográfusnak készült, a színek és a formák végtelensége mindig magával ragadta – nem véletlen, hogy számára az ételek szépsége legalább olyan fontos, mint az íze.
A konyhán szakácsként kezdte, de a főzés iránti szenvedélye, szakmai maximalizmusa és alázata, kreativitása és tehetsége hamar a legnagyobbak közé emelte.
A csúcsgasztronómiával külföldön és az Alabárdos étteremben ismerkedett meg. Szakmai pályafutásának fontos mérföldköve volt, amikor 2010-ben a Borkonyha tulajdonosai, Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán egy személyben meglátták benne az őstehetséget és a konyhafőnököt. Nem okozott csalódást – 2014-ben Michelin-csillagot kaptak.
Sárközi Ákos nemcsak motiváló élettörténetét osztja meg, de bepillantást enged a konyhája falai közé is. Közel 50 fine dining fogás receptjét mutatja be nekünk, amelyekkel máshol nem találkozhatunk. Olyan ételekét, amelyekért séf lett.

„Rengeteg ismeretlen embertől kapok támogató, kedves üzenetet – egyetlen közös kapcsolódási pontunk a jó ízek szeretete. Nekik is ajánlom ezt a könyvet, hiszen kölcsönösen inspiráljuk egymást.”

Várunk a könyv bemutatóján november 17-én az Eötvös10-ben! Részletek az eseményről itt.

Kövesd Sárközi Ákost a Konyhafőnök epizódjaiban az RTL+ felületén!

Sárközi Ákos a könyvről:

A sétálómeditáció gyógyító, stresszoldó folyamat: ötvözi az elme összpontosításának képességét a céltudatos, koncentrált mozgással. Ha nyugalomra, kreatív energiákra vagy irányított figyelemre vágyunk, ki kell tisztítanunk a fejünket. A kötetben található meditációk során elért béke folyamatosan velünk marad, és állandóan kapcsolódni tudunk majd hozzá. Beépíthetjük a napunkba, alkalmazhatjuk hazafelé menet, miután elvittük a gyerekeket az iskolába, vagy ebédszünetben a munkahelyünkön.
Danielle North meditációs facilitátor, sikeres coach több mint 15 éve, világszerte dolgozik együtt cégvezetőkkel. A Szünet – Hogyan tartsunk szünetet, mielőtt az élet kényszerítene rá? című sikerkönyv szerzője.

Az alvás értékes kincs: a pihenés, a regenerálódás és a megújulás ideje. Befolyásolja a koncentrációra, az alkotásra való képességünket, és a teljesítményünket a nap során. Fontos szerepet játszik a belső énünkkel való mély kapcsolat megerősítésében is az álmainkon keresztül. A kötetben található meditációk, relaxiációs gyakorlatok segítenek, hogy könnyebben ellazulhassunk, és az alvás pihentető energiájával ajándékoznak meg.
Danielle North meditációs facilitátor, sikeres coach több mint 15 éve, világszerte dolgozik együtt cégvezetőkkel. A Szünet – Hogyan tartsunk szünetet, mielőtt az élet kényszerítene rá? című sikerkönyv szerzője.